まちかど情報室 チョコ 大好き！ 2013年2月5日(火)再放送2013年2月4日(月)放送レンジで湯せんができるグッズが良かった。チョコ作りで一番難しいのがチョコを溶かす「湯せん」。50℃以内をキープしながら溶かす、根気のいる作業。温度を上げすぎると食感が悪…

風邪ひいて味覚が鈍感になってるのを良いことに。ためしてみました。 納豆おかゆ。おかゆに納豆を入れるだけ。 ( =(1)ω(1)=)フフフゆるめが好きなので、水を多めにおかゆを作る。 余ってたご飯を入れて、弱火でことこと30分くらい。味付けは、納豆についてる…

はなまるマーケット ／ とくまる 冬こそ食べるべき！栄養＆旨みの宝庫「トマト缶」 2012年12月12日(水)放送メモ書き、まとめ---□トマト缶で作るレシピ【万能トマトソース】(ホールトマト缶) 【トマトのビーフシチュー】(ホールトマト缶) 【白身魚のトマトソ…

はなまるマーケット ／ とくまる 冬こそ食べるべき！栄養＆旨みの宝庫「トマト缶」 2012年12月12日(水)放送まとめはコチラ→ トマト缶、ホールトマトとカットトマトの使い分け術 ---□トマト缶で作るレシピ【万能トマトソース】(ホールトマト缶) 【トマトのビ…

はなまるマーケット ／ とくまる 冬こそ食べるべき！栄養＆旨みの宝庫「トマト缶」 2012年12月12日(水)放送まとめはコチラ→ トマト缶、ホールトマトとカットトマトの使い分け術 ---□トマト缶で作るレシピ【万能トマトソース】(ホールトマト缶) 【トマトのビ…

はなまるマーケット ／ とくまる 冬こそ食べるべき！栄養＆旨みの宝庫「トマト缶」 2012年12月12日(水)放送まとめはコチラ→ トマト缶、ホールトマトとカットトマトの使い分け術 ---□トマト缶で作るレシピ【万能トマトソース】(ホールトマト缶) 【トマトのビ…

はなまるマーケット ／ とくまる 冬こそ食べるべき！栄養＆旨みの宝庫「トマト缶」 2012年12月12日(水)放送まとめはコチラ→ トマト缶、ホールトマトとカットトマトの使い分け術 ---□トマト缶で作るレシピ【万能トマトソース】(ホールトマト缶) ←【トマトのビ…

L4YOU! 今が旬！達人直伝 白菜の美味しい食べ方 2012年１2月6日(木)放送 (16：00 〜 16：52) ---『野菜の達人に聞く!白菜使い切りレシピ』 その２、白菜の外葉を使ったレシピ白菜の外葉は青臭さがあるが、油との相性が抜群！合わせる具は、長ネギと椎茸だけ…

L4YOU! 今が旬！達人直伝 白菜の美味しい食べ方 2012年１2月6日(木)放送 (16：00 〜 16：52) ---『野菜の達人に聞く!白菜使い切りレシピ』 その１、白菜の内葉を使ったレシピ内田流！【白菜うどんすき】 □材料（２人分）冷凍うどん………………２玉白菜（中）(内葉…

L4YOU! 今が旬！達人直伝 白菜の美味しい食べ方 2012年１2月6日(木)放送 (16：00 〜 16：52) 乳製品を使わないヘルシーなグラタン！？びっくりしたので、メモ書きしました。---『野菜の達人に聞く!白菜使い切りレシピ』 その３、白菜の中心部分を使ったレシ…

はなまるマーケット / とくまる 50度洗い・70度蒸し 2012年12月5日放送 キノコの７０℃蒸しがおいしそうだったので。 メモ書きです。【キノコの70℃蒸しの方法】 (プリント用レシピはこちら) ＜使う調理器具＞両手鍋金網＋ザル(食材を入れる)耐熱ボウルキッチ…

はなまるマーケット / とくまる 40歳からの大人ダイエット 2012年11月30日放送メモ書き---■ リバウンドしない食事方法１．夕飯で、ご飯の代わりに豆腐(＋生姜) を食べる！ ショウガは温めて食べると、より効果的※ポイントは、炭水化物の代わりにたんぱく質を…

ひるおび！(TBS系) 達人直伝！激ウマ総菜レシピ 2012年11月7日(水)放送おいしそうだったので、メモ書きしました。参考までに♪--年商２億円のお肉屋さんが作るナポリタンの味♪ 年商＝年間売上高、人気店であることは間違いないが、必ずしも儲かっているわけで…

ためしてガッテン 信じられん！パセリを激ウマに変える３０秒技 2012年5月9日放送 メモ書きあのパセリが！？ 驚きでした！！---パセリが美味しくない原因： 「弾力」(葉がカールしている) →食感に影響(パサパサ感・硬さ) →異物、苦味を強く感じる味の成分は…

冷蔵庫を開けて、チラリ。 ナイ!! ◇ミ＼(°ロ°＼)三三(／°ロ°)／ミ◇ ナイ!!食料が、何もない。米も、インスタント麺も、パンも。冷蔵庫にあるのは、 ・牛乳 少々 (飲むとお腹を下す)、 ・梅干 ・味噌 ・バター 少々以上。 それと、乾燥パスタが少々。どないし…

世界一受けたい授業 2012年4月28日放送 メモ書き２時限目 【家庭科】『おウチでできる！日本の絶品ご当地薬食』 講師： 杉浦 孝王 先生 辻調理師専門学校専任教授◇美酒鍋 (広島県西条町) → 2011酒まつり美酒鍋(UstreamTV)◇レッド焼きそば (新潟県妙高市) → …

世界一受けたい授業 2012年4月28日放送 メモ書き２時限目 【家庭科】『おウチでできる！日本の絶品ご当地薬食』 講師： 杉浦 孝王 先生 辻調理師専門学校専任教授 ◇美酒鍋 (広島県西条町) → 2011酒まつり美酒鍋(UstreamTV)◇レッド焼きそば (新潟県妙高市) → …

レタス＋キャベツ＋玉ねぎ＋トマト＋きゅうり・・・実家での食卓には、たくさんの生野菜が並ぶ。一人になるとなかなか出てこないサラダは、ありがたい。でも、ドレッシングなんて、洒落たものは、実家にはない。買ってきた野菜は不味くって、そのままでは食…

この色、何色？ 淡い桜色。 デコ・クッキー。 「Ciao ♥ Ciao ｉｎ 博多」にてお客様の声から生まれた、★デコ・クッキー★です。野菜や果物のパウダーにての着色ですので、無添加クッキーです。市販品のような見た目の派手さはないのかもしれない。でも、やさ…

ふんわりシフォンケーキ。やさしい味。おおむた「椿姫」、買ってきた。 〜 「Ｃｉａｏ ♥ Ｃｉａｏ」 ｉｎ 博多プレーン、抹茶、ココアチョコ、アールグレイがあるらしい。写真にあった抹茶は、残念ながら売り切れ。買ってきたのは、プレーン。 他のも試して…

今日のチャーハンは、久しぶりにウマかった！定番となっていた、塩、ごま油、醤油を使わなかった。それが良かったのかもしれない。---「しらす」を乾煎りして、醤油と砂糖で煮詰めてみたけど。 味付けが、しょっぱくなってしまったorz ご飯に合わない…不味く…

あさイチスゴ技Ｑ究極のあさり汁＆しじみ汁2012年3月6日(火)放送メモ書きこれから旬をむかえるアサリ (⌒¬⌒*)んまそ・・・♪---■死んだアサリを見分ける方法 →ゴシゴシ洗う強くもみながら洗うと、死んだ貝はちょっと口が開く■アサリのうまみを激増するスゴ技 →…

あさイチごはんスープ・ガルビュール2012年3月5日(月)放送メモ書き簡単でヘルシー＆絶品！ふと、南フランスに行きたくなった。---フランスの素朴な田舎風スープ、「ガルビュール」トゥールーズあたり？たまねぎ、じゃがいも、にんじん、キャベツなどの野菜類…

猫のしっぽ カエルの手四季のハーブレシピ（アンコール）2012年2月28日(火)再放送2012年3月1日(木)再放送ベニシアさんの番組…母がよもぎのパンケーキを見逃した！…と、事あるごとに言うので、レシピを調べてみた。まず、番組のリンク先をたどってみた。去年…

あさイチごはん2012年2月28日放送メモ書き昨日、タイミングよく粒マスタードを買ったんだよね。さっそく作ってみようっと♪---冷蔵庫の片隅に放置されがちな、粒マスタード。活用法を広げましょう！ ・セロリと鶏肉のマスタードソテー(→) (PDF) ・菜の花とロ…

あさイチごはん2012年2月28日放送メモ書き昨日、タイミングよく粒マスタードを買ったんだよね。さっそく作ってみようっと♪---冷蔵庫の片隅に放置されがちな、粒マスタード。活用法を広げましょう！ ・セロリと鶏肉のマスタードソテー(↓) (PDF) ・菜の花とロ…

二人の食卓〜ありがとうのレシピ〜プロから習うスペシャル2012年2月11日放送メモ書き美味しそうだったので♪---〜ダシが美味しいカレー鍋〜☆決め手は５つのダシ 昆布／カツオ／魚介／トマト／油揚げ【５つのダシのカレー鍋】 ■材料・昆布 ２０ｇ・カツオ節 ４…

所さんの目がテン！第1115回 愛妻の料理がマズい訳2012年1月28日放送2012年2月5日再放送メモ書き料理になるかエサになるかの分かれ道？料理を不味くする三大要素を検証してみた---料理べた克服法！?味見をすれば料理は上手になる？美味しい料理作りに味見は…

フジテレビ爆笑！大日本アカン警察 2012年2月5日(日)放送冒頭で紹介してたアカン飯・・・・カップうどん＋いちごジャム ・・・(-∧-)合掌・・・・ヒレカツ＋クランベリージャム ・・・食いすぎて太・・・・お酢ぶっかけチャーハン ・・・(-∧-)合掌・・・・・…

世界一受けたい授業 ３時限目 家庭科バレンタイン・デー直前！お菓子の科学スペシャル家で簡単に高級スイーツを作るマル秘パティシエの技！2012年2月4日（土）放送◆2013年2月2日放送◆ はこちら。お家で簡単に高級スイーツを作るマル秘パティシエの技！バレン…