肉じゃがに砂糖を入れすぎてしまった時のリカバリー術！〜世界一受けたい授業(2011年5月28日放送)
世界一受けたい授業
2011年5月28日放送
メモ書き。
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１時限目 家庭科
プリンで絶品パスタ？マジック料理術
家庭料理がカンタンに美味しくなる！コツ教えます。
大反響！ひと手間＆ちょい乗せクッキング
ひと手間料理の達人！
白野浩子先生
いつものおかず 満腹でもカロリー20％ダウン (講談社のお料理BOOK)
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◆肉じゃがに砂糖を入れすぎてしまった時
こ、こいつは無理じゃないか？ この時点で、もう食べたくない・・・かも^^
煮物など甘くなってしまったら、お水足したり、おしょうゆ足したりしても、味のバランスが崩れてしまうので、なかなか上手いこといかない。 うんうん。 そうなんだ。。。 そんなときの最適なリカバリー方は。。。
「タバスコ」
甘辛か。。。終わったな。
これメタボ（糖化→老化）の元にらないか！？
肉じゃがにタバスコを数滴入れるだけで、味が大きく崩れることなく、甘さが抑えられる。
甘ったるいのが消えてる！？（ほしのあき）
タバスコの味がしないのに甘みが抑えられてる（高橋英樹）
黙っておけば完全犯罪です（有田くん）
犯罪じゃないですよ。タバスコを入れること自体は（相方）
犯罪じゃないとしても。。。大罪でしょ。 ←
ごめんなさい！メタボが怖いんですｗ
全員一致で「超イケてる」でした。
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前回のおさらい
◆インスタントのみそラーメン＋ピーナツバター
◆辛口の焼肉のタレ＋豆腐＋片栗粉
ひと手間クッキング
◆コーヒーゼリーで作ったハッシュドビーフ
◆プリンを絶品パスタに！？
◆しっとりモチモチのホットケーキ
料理のリカバリー
◆シチューが水っぽくなった時
◆肉じゃがに砂糖を入れすぎてしまった時
ちょい乗せトースト対決！
◆もちもち黄な粉トースト（川原亜矢子）
◆からあげトースト（綾部／ピース）
◆じゃこマヨトースト（白野浩子先生） ←
◆みそ汁トースト（有田哲平）
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