シチューが水っぽくなった時のリカバリー術！〜世界一受けたい授業(2011年5月28日放送)
世界一受けたい授業
2011年5月28日放送
メモ書き。
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１時限目 家庭科
プリンで絶品パスタ？マジック料理術
家庭料理がカンタンに美味しくなる！コツ教えます。
大反響！ひと手間＆ちょい乗せクッキング
ひと手間料理の達人！
白野浩子先生
いつものおかず 満腹でもカロリー20％ダウン (講談社のお料理BOOK)
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◆シチューが水っぽくなった時のリカバリー術
普通は火をかけて煮詰めたり、シチューの素を足したりする。 そしたら、味が濃くなってしまう。 そんな時 ひと手間のリカバリー方法がこちら。。。
「おもち」
Σ(- -ノ)ノ エェ!?
おもちをなるべく小さくサイの目（１ｃｍ角くらい）に切って、シチューの中に入れる。 おもちが溶けてシチューにとろみができる。 また、おもちを入れることでシチューにうま味が生まれ、味も引き締まるようになる。
ふーん。
まあ、普通かな？ｗ
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前回のおさらい
◆インスタントのみそラーメン＋ピーナツバター
◆辛口の焼肉のタレ＋豆腐＋片栗粉
ひと手間クッキング
◆コーヒーゼリーで作ったハッシュドビーフ
◆プリンを絶品パスタに！？
◆しっとりモチモチのホットケーキ
料理のリカバリー
◆シチューが水っぽくなった時
◆肉じゃがに砂糖を入れすぎてしまった時
ちょい乗せトースト対決！
◆もちもち黄な粉トースト（川原亜矢子）
◆からあげトースト（綾部／ピース）
◆じゃこマヨトースト（白野浩子先生） ←
◆みそ汁トースト（有田哲平）
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