【レシピ】絹豆腐deしっとりモチモチのホットケーキ ♪〜世界一受けたい授業(2011年5月28日放送)
世界一受けたい授業
2011年5月28日放送
メモ書き。
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１時限目 家庭科
プリンで絶品パスタ？マジック料理術
家庭料理がカンタンに美味しくなる！コツ教えます。
大反響！ひと手間＆ちょい乗せクッキング
ひと手間料理の達人！
白野浩子先生
いつものおかず 満腹でもカロリー20％ダウン (講談社のお料理BOOK)
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◆しっとりモチモチのホットケーキ
≪作り方≫
１．いつも通りのホットケーキの作り方で、ボウルに牛乳と卵、そしてホットケーキの素を入れる。 ここでひと手間。
ホットケーキをふわふわ＆モチモチにしてくれる意外な食材とは！？ おしょうゆが良く合う和食のアレ・・・豆腐かな！？
「絹ごし豆腐」 ・・・おお！？やっぱり♪
２．この絹ごし豆腐を入れるだけで、もちもちしっとりのおいしいホットケーキが作れる。
３．あとは良くかき混ぜて、キレイな焼き色が付くまで焼いてください。
クリーミーな感じ（高橋英樹）
餅が入ってる。モチモチ感！モチモチ感！（具志堅用高）
豆腐の水分が入ってくる。 独特の食感が生まれて、自然としっとりした生地になる。 お豆腐を使うことでカロリーダウンにもなる。これで２５％くらいは減ってる。
ぷるんぷるんでした♪
全員が「超イケてる」でした。
有田くんは周りを確認してから上げてたけどｗ
以上。
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前回のおさらい
◆インスタントのみそラーメン＋ピーナツバター
◆辛口の焼肉のタレ＋豆腐＋片栗粉
ひと手間クッキング
◆コーヒーゼリーで作ったハッシュドビーフ
◆プリンを絶品パスタに！？
◆しっとりモチモチのホットケーキ
料理のリカバリー
◆シチューが水っぽくなった時
◆肉じゃがに砂糖を入れすぎてしまった時
ちょい乗せトースト対決！
◆もちもち黄な粉トースト（川原亜矢子）
◆からあげトースト（綾部／ピース）
◆じゃこマヨトースト（白野浩子先生） ←
◆みそ汁トースト（有田哲平）
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