老化の原因は酸化と糖化？

老化の原因は「酸化」・・・。

抗「酸化」食品を摂りましょうって話は良く聞きます。

でも、「糖化」って何よ？ｗ

深いい話でチラッと見ただけなのですが、ちょっと気になっております。

そういえば、以前のテレビ番組で、こんなのがありました。＞【10歳若々しくなる究極の10カ条】／おもいッきりイイ！テレビ 2008年10月28日放送「エ〜本当ですか？先生！」のコーナー [みのもんた]

川田浩志先生 (1965年3月5日〜)
医学博士／東海大学医学部血液内科・抗加齢ドック准教授
抗加齢医学を徹底的に研究、食事のとり方、運動、メンタル・・・

１．野菜や果物を「皮ごとジュース」にしてもろみ酢を加えて飲む → ジュースにすると野菜や果物のビタミンはどんどん減ってしまう。もろみ酢を加えることでそれを防ぐことができるとのこと。現在の野菜や果物に含まれているビタミンやミネラルの量は、50年前と比べると約半分以下に減少している。土地が痩せた、化学肥料の使用などが原因。どうりで美味しくないわけだ。
２．勝負鍋！「鮭入り豆乳鍋」を10日に1度食べる →大豆イソフラボン／鮭アスタキサンチン／緑色野菜ルテイン／大蒜アリシン
３．「オリーブ油」をパンに塗って食べる →血液が若返る脂、青魚の脂肪分(IPA、DHA)やオリーブ油(オレイン酸)などの不飽和脂肪酸は、血管が若返る脂。逆に、肉類の脂身やバターなどは、控えたほうがよい油。欧米化で増えてきた。
４．魚はなるべく「刺身」(生)で食べる →火を通さず生で食べるのが、効率的に良い脂を摂取できる！？
５．ご飯はおにぎりにして、「おかずの後」に食べる →お腹が空いているといきなりご飯からいきたくなるが、これは・・・血糖値上昇インスリン過剰分泌 → 老化のスイッチONに。血糖値の上昇を緩やかに、インスリンを上げすぎない食事法 →野菜・茸類・豆類(植物)→肉や魚(動物)→ごはん(炭水化物)・・・・理想は高級レストラン風に？ｗ
６．歯ごたえのあるものを食べる →玄米、漬物(わくわん)、きんぴらごぼう、レンコンの煮物→腹八分目で済む。腹八分目によるカロリー制限が、老化を遅らせる〜猿による実験。そういえば噛むことは「意欲」にも繋がるって話です。
７．「ややツラ」ウォーキング →普段より大股でスピードを少し早くする、「ややツライ」。ただし、運動量を増やしすぎてしまうと逆効果にも。
８．筋肉を鍛える →筋肉を0,5キロ付けただけで、1日に180キロカロリーも消費できる。吉永小百合さんも、1日に腹筋100回、背筋50回をおこなっているとのこと。みのさんも仕事の合間にジムに行き体を鍛えている。キムタクと同じジム？ｗ
９．怒るのをやめる →マイペースなＢ型の人は長生きする？ヾ(- -;)
１０．毎日鏡を見て「自分は若い！健康だ！」と自信を持つ →自己イメージを保つ。病気持ちとかに関係なく、自分が健康だと思い込みで死亡率が低くなるらしい。 →これは宗教ではなく、れっきとした科学。 アファメーション、ポジティブな言葉による自己洗脳、知らない人が意外と多いのかな？

半分以上は食事。残り３つで運動とメンタル。自然と出る笑顔の回数＝職場の質？そんな話を聞いたことがあります。

そういえば、食べる順番で老化（糖化）対策というのは、世界一受けたい授業(2010年11月20日放送)でも取り上げていました。ラーメンとかカレーとか・・・美味しくなさそうｗ何か良い方法はないものでしょうか。

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番組の内容は、ここで詳しく紹介してました。

10歳若々しくなる究極の方法！パート１／カラコロキレイ 2008-11-04 11:15:40
http://ameblo.jp/catherine08/entry-10160239649.html
10歳若々しくなる究極の方法！パート２／カラコロキレイ 2008-11-06 18:39:16
http://ameblo.jp/catherine08/entry-10161219445.html

[ビデオ] 10歳若々しくなる究極の10カ条／ A new evolution of my life・・・・進化する私の生活生産性改善 2010-06-24 22:57:59
http://blog.goo.ne.jp/scruplessplash/e/41b0f5d88ff5b180fc25c9d53dc755ed

【川田浩志先生のビデオ】

１．アンチエイジングジュースの作り方
http://www.youtube.com/watch?v=RUGgHP1PFeo