味噌汁＋オリーブ油！ なんとこれだけで胃炎や胃ガン予防に効果を発揮するらしいんです。
作り方： 大さじ１杯のオリーブ油を、(具なし)味噌汁にくわえる。
なんでも、オリーブ油(オリーブオイル)に含まれるオレイン酸が胃の炎症を抑え、味噌には胃の粘膜を守る働きがあるそうです。 味噌汁を飲む頻度が多いほど胃がんが少ないという研究結果も。 胃がんの原因となりやすい胃潰瘍は明け方にできることが多いので、寝る前(※夕食)に飲むのが効果的なんだとか。
そう言えば、小さい頃の食卓には一日一回は必ず味噌汁が出ていたような気がします。 そのためなのか、胃炎とは無縁な生活をしています。 日本食、強し。
